33. Precisión en la automatización del proceso de despiece de carnes porcinas

Descripción

Desde el Fondo Tech Transfer Agrifood buscamos tecnologías integrables a las soluciones de robotización ya presentes en la sala de despiece. Esta solución deberá añadir precisión en los cortes hechos por el brazo de despiece en la industria cárnica, mediante por ejemplo, caracterización/identificación previa de las partes duras (hueso) y blandas.

Foco: “industria 4.0“, «carnica», “automaitización de la sala de despiece“.

Posibles aproximaciones

Sistemas de visión artificial, escáner u otras tecnologías, que faciliten la información necesaria sobre la canal y/o pieza cárnica a manipular (posición, dimensionado, diferenciación de cuerpos blandos o duros, identificación del hueso).

Soluciones integrables en un proceso continuo de i) inspección del producto (piezas) ii) automatización de despiece.

Soluciones de no interés

Soluciones no compatibles con las normativas vigentes (BRC, IFS, etc.)

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