58. Obtención por cultivo celular vegetal de lupulina.

Descripción

Desde Tech Transfer Agrifood buscamos soluciones que permitan el cultivo de la lupulina. La lupulina se produce en la planta de lúpulo en unas glándulas ubicadas en el interior de los conos de lúpulo, estos conos son las flores femeninas de la planta. La lupulina es rica es rica en alfa ácidos (sustancias amargas) y aceites esenciales (aportan la parte aromática), esta sustancia es la que realmente le interesa al cervecero.

Posibles aproximaciones

Sistemas de cultivo de lupulina eficientes

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