Scouting call
Invertimos en
Pruebas de Concepto
y Rondas Seed
Convocatoria abierta
Desde TTAF se buscan extractos procedentes de la cadena de valor del proceso de obtención de aceituna de mesa, desde el olivo hasta la recuperación de subproductos industriales, que contengan compuestos activos tecnológica o funcionalmente, comercializables como ingredientes con funciones de protección, conservación, aromatizante, saludables o cualquier otra que pueda ser demostrada y acreditada científicamente.
Fracción rica en antioxidantes con capacidad de ser empleada como aditivo natural tecnológico en protección contra el envejecimiento y enrranciamiento.
Fracción rica en aromas y sabores naturales de la aceituna capaces de ser aportados en intensidad suficiente a otros alimentos o productos como aromatizantes o saborizantes.
Fracción de microorganismos autóctonos con aplicación desarrollada como probiótico o prebiótico natural.
Tecnologías en desarrollo incipiente a nivel de laboratorio con TRL<3
Productos con aplicación, concentración o efecto desconocido, no estandarizado o no comercializable por precio o regulación
Tecnologías y productos que requieran aplicar NOVEL FOOD ante EFSA
