Convocatoria 03

Invertimos en
Pruebas de Concepto
y Rondas Seed

Del 31 Mayo al 31 Julio de 2021

18. Valorización Subproductos derivados de la producción de cerveza.

Descripción

La cerveza es una de las bebidas más consumidas y de mayor fabricación en el mundo, por lo que la búsqueda de alternativas que permitan avances en la gestión de la economía circular en su proceso de producción se ha convertido en una prioridad para numerosas empresas del sector.

Gran parte de los residuos generados, como el bagazo o la levadura de cerveza poseen propiedades que ya resultan de utilidad para otros sectores como la alimentación animal o como el sector del biocombustible, por eso desde Tech Transfer Agrifood buscamos identificar nuevas soluciones sostenibles y rentables para la gestión de otros residuos y subproductos generados durante la elaboración industrial de la cerveza, siempre teniendo en cuenta criterios de sostenibilidad y economía circular.

Posibles aproximaciones

Soluciones que permitan la gestión y/o aprovechamiento sostenible de diversos subproductos como:

  • Lodos
  • Diatomeas
  • Aguas Residuales (recuperación de nutrientes), etc.

Soluciones no interesantes

Métodos comerciales convencionales que no aporten mejora en huellas de carbono, hídricas o de rendimiento de revalorización sostenible con mejora del impacto medioambiental.

Aplicar