Descripción
Desde el Fondo Tech Transfer Agrifood, buscamos innovación mediante soluciones enfocadas al aprovechamiento del suero, como subproducto de la industria láctea. Este reto busca soluciones efectivas de coste a pequeña escala (50L).
Posibles aproximaciones
Esta solución deberá ser un sistema de fácil implantación in situ y económico – que evite así el transporte de mercancias.
Aproximaciones de especial interés:
- Productos funcionales (Probióticos)
- Producción de bioplástico.
Valoración hacia nuevos productos o productos lácteos a partir de matrices, de leche o vegetales – biomateriales
Valorización con o sin procesamiento, o desarrollo de otros procesos tecnológicos nuevos.
Soluciones de no interés
Capacidades de desarrollo.
Se valorarán soluciones integradas.
Aplicar
